“一蛇還能四吃?”三女聞言,齊齊驚呼道。
蛇肉的四種做法她們都想不出來,更別提一條蛇就玩出四種花樣了。
她們仔細想了想,一條蛇總共也就那么幾個部位,怎么能做出四種吃法來呢?
“林一凡,你不會是在糊弄我們吧,我想破頭也沒想到蛇肉怎么四吃啊。”
想的腦殼痛的吳梓萱,用懷疑的眼神看著林一凡說道。
“我現在就要做這一蛇四吃,有必要糊弄你們嗎?”林一凡一手處理著蛇肉,一邊回應道。
“那我倒要看看,你怎么做出一蛇四吃來,少一種都不行喲。”吳梓萱聞言,湊到了林一凡身邊,仔細觀察起來。
林一凡沒有理會她,繼續忙活著手頭上的事情。
蛇肉的處理方法,跟剛才做蛇羹的時候一樣。
皮是皮,肉是肉,骨是骨,每一個部分都被分了出來。
他連蛇血都收集了起來,一點都不浪費。
處理完之后,他把去皮的蛇肉切塊,放進了已經熱好油的鍋中。
在高溫的油炸之下,一段段的蛇肉,向外反卷,脊骨彎曲,閃爍著金黃的光澤。
等炸的差不多了,林一凡將所有的蛇肉都撈了出來,撒上椒鹽,攪拌了一番,就放到了三位女生面前。
“椒鹽反骨蛇,歡迎品嘗。”林一凡笑著說道。
林巧兒哪里等得及,直接伸手就抓起一塊蛇肉吃了起來。
嚼了兩口之后,林巧兒的大眼睛,就幸福地瞇了起來。
蛇肉被林一凡炸的恰到火候,外層香酥無比,里面的蛇肉緊致有嚼勁。
細細一嚼,蛇肉的鮮甜滋味就充盈在她的口腔之中,當真非常美味。
“這味道確實不錯,不過蛇肉都做了,你還怎么做出三種花樣來啊?”
品嘗了一塊蛇肉之后,曾清婉就住了嘴,好奇地詢問道。
相比于美味,曾清婉還是更好奇林一凡怎么做出一蛇四吃來。
“你等著瞧吧。”林一凡淡笑著回應一聲,就繼續忙活起來。
他把之前剝出來的蛇皮倒進鍋中,焯了下水,就撈了出來,在冰水中又過了一遍。
然后他用廚房的材料,調了份調料,倒進了蛇皮之中。
“涼拌蛇皮。”林一凡指著晶瑩的蛇皮說道。
“蛇皮……這能吃嗎?”看著蛇皮上那一道道紋絡,吳梓萱有些嫌棄道。
“吃不吃隨你們,我要做其他的菜了。”林一凡可不管她們吃不吃,轉身就開始忙活起來。
還是林巧兒膽大,看見有菜吃,想也不想就夾了一筷子。
“巧兒,這蛇皮好吃嗎?”吳梓萱好奇地問道。
“味道比較q彈,吃起來還挺爽的,滋味不如反骨蛇豐富,但也別有風味。”林巧兒小吃貨咂了咂嘴,評價道。
吳梓萱和曾清婉還在猶豫著要不要嘗嘗呢,第三道菜就端上來了。
“這是炒飯?”曾清婉看著眼前的一碗飯,很是疑惑。
不是說好做菜的嗎,怎么主食都端上來了?
“蛇血炒飯,一蛇四吃第三項。”林一凡淡淡地回應道。
“咦,用血炒出來的飯,那得多腥啊。”林巧兒嫌棄道。
想想那種黏糊糊,血淋淋的感覺,林巧兒就一點食欲都沒有了。
“蛇血大補,用來炒飯還真是別出心裁,我來嘗嘗吧。”曾清婉倒是對這道菜來了興趣,用勺子舀了一點吃了起來。
“這味道有些微妙,不過沒什么腥味,滑口噴香,妙不可言吶。”
咀嚼了一番之后,曾清婉笑著評價道。
她這么一說,兩位女生來了興趣,紛紛動起了勺子。
“對了,第四道菜是什么,我看這一條蛇身上的東西都已經用盡了啊。”
還沒吃一會兒呢,曾清婉反應過來,好奇地詢問道。
“你忘了還有蛇膽嗎?”
“第四道菜是蛇膽燉川貝,已經燉上了,不過時間要久一點,估計最后才能吃上。”
林一凡指著一個砂鍋說道。
“這都是什么菜呀,虧你想得出來,小妹我佩服!”林巧兒沖林一凡豎起了一根大拇指。
除了椒鹽反骨蛇她能理解,剩下的三道菜她想都想不到,林一凡卻把它們做成了菜肴。
除了佩服,林巧兒真不知道該說什么了。
“這蛇羹要蒸多久啊?”
品嘗完三道菜,林巧兒小吃貨,又把注意力放到了已經開始散發香味的蛇羹上面。
“一個小時左右吧,現在差不多還有半個小時。”
林一凡淡淡道。
“還有半個小時,這時間也太久了吧。”
已經等不及要吃上美味的林巧兒嘟起小嘴,有些不開心了。
“這個時間已經夠短了,我是考慮現在太晚了,才特意先翻炒一下再蒸。”
“要是直接蒸的話,時間至少要一個小時才行。”
見她居然對這個時間還不滿意,林一凡沒好氣道。
林巧兒聞言,不敢再有意見,湊到了鍋邊,眼巴巴地看著鍋中的蒸汽翻騰。
離得遠的時候,蛇羹的香味還不太明顯。
但是湊到近處之后,那股不帶一絲腥膻味的肉香,混合著蘑菇的清香就撲面而來,讓林巧兒渾身的細胞都在歡呼。
聞到這樣的香氣,林巧兒就更加忍不住了,拼命咽著口水,但就是不想離開。
渴望吃到蛇羹的林巧兒,覺得時間變得無比漫長。
“好了,蛇羹可以吃了。”過了不知道多少時間,林巧兒才聽到了她期盼的聲音。
林一凡話音剛落,林巧兒就迫不及待地揭開了鍋蓋。
她也不怕燙,直接就把鍋里的蛇羹端了出來,迅速給自己盛了一碗。
這時候,她才來得及看看碗里的蛇羹。
只見一條條各種顏色的細絲交織在一起,組合起來就像是一幅五彩繽紛的抽象畫,讓人忍不住一探究竟,越看越是著迷。
蛇羹的湯汁,也呈現著好看的琥珀色。
各種食材的滋味都融合在了湯中,讓湯看起來香濃粘稠,讓人食欲大增。
光是這賣相,林巧兒就已經想打一個滿分了。
“別盯著看了,再看也看不出花來,先嘗一嘗吧。”
林一凡好笑道。
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