凝霜等人早就等著他這句話呢,話音剛落及時雙手就把案板上的拿破侖酥一搶而光。
凝霜小心的捏著一塊,放到鼻子下面輕輕一聞。
除了奶油的香甜氣味,還有一絲草莓的果香。
本來是大家閨秀的她,現在吃東西早已不是從前那樣細嚼慢咽。
張大嘴巴直接就是一大口咬下。
“咔嚓……咔嚓……”
酥皮在清脆的聲響中,與滑膩的奶油,略帶一些硬度的草莓肉融合在一起,那股絕妙的口感直接讓人原地飛升。
“小師叔做的東西真是太好吃了,也不枉我打敗了110個競爭對手哈哈哈。”
流云在一旁笑的得意。
他的境界不低,同樣是容易被針對的一個人。
不過他被針對,最主要的原因還是因為被坑去秘境的弟子中,大部分都有他的參與。
這次能搶到一個名額,也是他壓箱底的招式盡出,又臨陣突破,這才好不容易搶到。
不過這一切,在吃到這第一道甜點的時候就已經千值萬值,后面可還有整整7道菜可以吃。
葉楓把案板清理干凈。
既然第一道甜點是法式飯前甜點,后面兩道索性也就直接用法式。
法國菜作為公認的世界三大菜系之一,自有其特殊之處。
飯前甜點這一塊,也非常的有建樹。
其中有一款是葉楓自己也很喜歡吃的,那就是熔巖巧克力蛋糕。
尤記得第一次看見這種蛋糕,饞的不得了。
可那高昂的價格又實在是讓剛剛出師的他望而卻步。
不過廚子一心想吃的話,確實也沒什么能難得住。
僅僅試了幾次,他就制作成功。
后面更是為了符合自己的口感,把制作方法和材料略微更改了一些。
改動的倒是也不大。
只是原有的配方,巧克力和奶油的占比太大,吃起來會有一些發膩。
葉楓就調整了這兩樣東西的占比,這樣做出來的熔巖巧克力蛋糕就會更清爽,口感更細膩一些。
這個做起來就比較省事一些。
蛋黃、白砂糖、牛奶、淀粉等放到鍋里一邊加熱一邊攪動。
后面再加入巧克力,等巧克力快融化的時候就把鍋端走。
利用鍋里的余溫將巧克力完全融化就好。
純脂巧克力比較嬌氣,溫度高了就容易油水分離。
葉楓自然是熟知這一點的。
制作完巧克力醬,從玉簡中拿出一些金色的小盒子擺開,往里面都放上一塊視線準備好的可可海綿蛋糕片。
拿起裝有巧克力醬的鍋,慢慢傾倒。
巧克力醬落在可可海綿面包片上,就像是一層一層的在疊被子。
很快所有的小盒子里都倒入了巧克力醬。
這個甜點冰一下效果更好。
一伸手,葉楓的手掌中就凝聚出一片寒氣。
向前一揮,所有的熔巖火山蛋糕就像是被籠罩在了一層大霧中。
拿出21個,自己留下一個,其余20個則扔給了幫廚弟子。
弟子們紛紛拿出玉簡,從里面掏出自己吃飯的家伙,就開始大快朵頤起來。
葉楓也拿出自己的勺子。
從小盒子里挖出一勺放在眼前端詳。
一股若有若無苦中帶甜的清香,卻已經先一步的進攻了葉楓的鼻子。
送入口中,絲滑香軟又細密的口感讓葉楓不斷點頭。
不枉自己辛辛苦苦的把可可樹升靈成功。
接下來葉楓準備制作的這一款來頭可就大了。
那就是引無數男同胞錢包競折腰的追妹神器,法式小甜餅——馬卡龍!
馬卡龍以其精致的造型,五彩繽紛的外觀深深的吸引著一眾妹子的視線。
同時吸引的,還有想吃它的人的錢包。
這個一盒僅僅幾個,就敢要幾十甚至幾百塊的小東西,制作起來確實有些麻煩。
最前面的步驟跟所有的蛋糕都沒區別。
就是蛋白加白糖打發成蛋白霜,也就是奶油。
葉楓以一瞬千圈的速度,在一息之間就完成了這個步驟。
如此快的速度竟然還沒有任何的風產生,這也足以從側面證明了葉楓對力量的掌控力究竟到了什么地步。
這炫技的一幕,自然也是引起了幫廚弟子的驚嘆。
蛋白霜打好以后,分三次把杏仁粉倒入其中攪拌均勻。
有些賣的非常便宜的馬卡龍,這一個步驟里面的杏仁粉錢估計就省了,換成了超便宜的科技與狠活。
葉楓今天要做的是草莓口味,就又加了一些草莓粉進去攪拌。
粉粉嫩嫩的顏色看起來就非常可愛。
等攪拌成飄帶狀以后,葉楓雙手一拍鐵盆。
草莓蛋白霜就直接漂浮到了空中。
控制靈氣形成一個漏斗狀的裱花袋。
然后在烤盤上擠成一個個的小圓餅。
全部擠好后,御火訣一開,就開始給馬卡龍加熱。
隨著溫度的提升,一個個軟趴趴的小圓餅漸漸膨脹。
把馬卡龍的殼做好,就該做餡了。
這原料用啥葉楓都已經懶得說。
歪果仁在甜點的原材料這上面,無外乎就是淡奶油加黃油加各種果醬。
從哪里省成本,葉楓相信小伙伴們看了那么久的書,也應該已經心知肚明。
把已經烤好的馬卡龍殼涼涼配對,一個翻過去。
把制作好的草莓奶油醬擠在上面,用另一個馬卡龍殼的屁股狠狠蓋上。
如法炮制完所有的,這第三道甜點也就制作完成。
甩甩手,給馬卡龍范圍內來個100倍時間加速,多一些時間讓奶油浸潤一番馬卡龍殼。
看效果差不多了,再揮揮手解除掉時間加速。
收起食客的數量,剩下的就又便宜了眾弟子。
凝霜幾個女弟子在看到這精致的小餅干時,眼睛就開始閃光。
拿到手上更是愛不釋手的左看右看。
想到一會兒自己就要把這么好吃的東西吃掉,竟然還生出了一絲不舍。
不過食欲最終還是戰勝了這絲不舍。
凝霜捏起一個馬卡龍小餅干放到嘴邊。
剛吃完熔巖巧克力,手指甲上還沾染著一些黑黑的巧克力。
與白皙的手指和臉頰形成了鮮明的對比。
粉嫩的櫻唇輕啟,難得的吃相文雅了回去。
流云看著看著竟然有些癡了。
一顆小心臟更是不爭氣的開始“砰砰”亂跳。
糟糕,是心動的氣息!
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